Groentesoep


Ingrediënten voor 2 personen:

* 1/2 spitskool

* 1/4  pompoen

* 1 ui

* 2 gele rapen

* 2 wortelen

* 1 pastinaak

* 1/4 knolselder

* 1 kruidentuiltje: 5 takjes tijm, 3 laurierblaadjes, 1 tak rozemarijn

* 1 koffielepel kurkuma

* 2 teentjes knoflook

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180° C.

Maak de groenten schoon en snijd ze allemaal, behalve de spitskool, in grove stukken. Snijd de spitskool overlangs in tweeën en leg de helften in een ovenschaal. Besprenkel ruim met olijfolie en kruid met peper en zout. Gaar de spitskool ca. 40 minuten in de oven.

Verhit een scheut olijfolie in een kookpan en voeg de groenten toe. Laat ze ca. 10 minuten stoven onder deksel. Giet er water bij tot de groenten onderstaan en voeg de kurkuma, knoflook en het kruidentuiltje toe. Laat de groenten 25 minuten zachtjes sudderen tot ze gaar zijn. 

Breng de soep op smaak met peper en zout. 

Verdeel de soep en de groenten over diepe kommen en schik er de geroosterde spitskool op.


Groentesoep

Kipfilet gevuld met spinazie, kruiden en tomaat

Lees meer

Frittata met spinazie en courgette

Lees meer

Groenteschotel

Gemakkelijke groenteschotel

Lees meer

Courgette soep

Soep van courgette en rucola

Lees meer

Pastinaaksoep

Lekker soep van pastinaak met chips van pastinaak

Lees meer

Spaghetti van flespompoen

Groentespaghetti van flespompoen en kokosmelk

Lees meer

Wortel en broccoli

Wokgerecht van wortel en broccoli

Lees meer

Rodebietensalade met quinoa

Lekker lunchgerechtje van rode biet en quinoa

Lees meer

Courgetti met spinaziesaus, groene asperges en kippenblokjes

Courgetti met spinaziesaus

Lees meer

Ovenschotel met bloemkool en broccoli

Kids proof ovenschotel

Lees meer

Piperade

Wokgerecht met paprika en tomaat

Lees meer

Scampi met spinazie en champignons

Perfect gerechtje voor in fase 1 van het Balance Program

Lees meer

Courgettepasta met basilicumsaus en garnaaltjes

Koken met shakes

Lees meer

Bloemkool ovenschotel met gehakt

Heerlijke ovenschotel van bloemkool met tomatensaus

Lees meer

Noten-en zaden gebak

Gezond alternatief voor een energiereep

Lees meer

Broccoli soep

Broccoli soep met gember en sesam

Lees meer

Groentespaghetti

Spaghetti van komkommer en guacamole

Lees meer

Koolhydraatarme Italiaanse gehaktballetjes met frietjes van pastinaak

Koolhydraatarm comfort food gerechtje én kidsfavoriet!

Lees meer

Gegrilde groenten met halloumi

Ovenschotel met groenten en halloumi

Lees meer

Zelfgemaakte humus

Dipsaus

Lees meer

Parmigiana

Aubergine in de oven

Lees meer

Omeletrolletjes met verse kruiden

Snel gerechtje voor een lekkere lunch

Lees meer

Gevulde puntpaprika's

Een heerlijk bijgerechtje wat ook lekker is bij de barbeque

Lees meer

Linzen lasagne

Ontdek hier de lekkerste linzen lasagne

Lees meer

{{ popup_title }}

{{ popup_close_text }}

x